まぐろの解体ショーなら、さんりつ水産におまかせ下さい。愛知・名古屋・岐阜・三重・静岡が対応エリアです。

昨日はちょっと変わった居酒屋さんで本まぐろの解体ショーをさせていただきました。 中のお店が屋台になっています。 そこを貸し切っての解体ショーでした。 今回のまぐろは伊勢まぐろというまぐろを用意させていただきました。 &n […]

今回は友人宅で解体ショーを開催してきましたが、少人数のためまぐろでは大きすぎるため特別に鯛の解体ショーになりました！ いつもの長い包丁も登場しませんでしたが参加者の皆さん盛り上がっていただけたようです。   & […]

皆さんトロは好きですか？ 本まぐろは【トロ】の取れる種類のまぐろです。 全てのまぐろからトロがとれるわけではないので、 高級食材として知られています。 トロだけではなく赤身も、きはだまぐろに比べて味が濃く 特に寿司との相 […]

地元東海地方ではマグロといえばキハダマグロを指すぐらいにメジャーでありますが、関東圏ではあまり見られません。 しかしながらキハダマグロはマグロ類中でも、もっとも量、資源が多いのです。 トロはありませんが、さっぱりとした味 […]