まぐろの解体ショーなら、さんりつ水産におまかせ下さい。愛知・名古屋・岐阜・三重・静岡が対応エリアです。

こんにちは！ マグロ解体ショーのさんりつ水産です！     本日は 今が旬！インドマグロ についてお話します。       インドマグロは別名ミナミマグロとも呼ばれ、本マ […]

まぐろ解体ショー後にお客様にご提供する様々なオプション、 今回は食べやすく立食パーティーなどにもオススメな『握り寿司セット』のご説明です！           &nbsp […]

今日は伊勢まぐろの紹介です！   先日解体ショーで登場した伊勢まぐろですが 国内最北東にある三重県南伊勢町で養殖されている本まぐろです。   黒潮と紀伊山地からの海水のおかげで冬場の海水温が低く、身の […]

昨日はちょっと変わった居酒屋さんで本まぐろの解体ショーをさせていただきました。 中のお店が屋台になっています。 そこを貸し切っての解体ショーでした。 今回のまぐろは伊勢まぐろというまぐろを用意させていただきました。 &n […]

今日はスーパーでのまぐろの買い方についてお話しします。 スーパーで解体ショーをしていると必ずお客様に聞かれるのが 短冊になったまぐろの選び方です。 今回はきはだまぐろで例をあげていきます。 まずはわかりやすい誰が見ても良 […]

皆さんトロは好きですか？ 本まぐろは【トロ】の取れる種類のまぐろです。 全てのまぐろからトロがとれるわけではないので、 高級食材として知られています。 トロだけではなく赤身も、きはだまぐろに比べて味が濃く 特に寿司との相 […]

地元東海地方ではマグロといえばキハダマグロを指すぐらいにメジャーでありますが、関東圏ではあまり見られません。 しかしながらキハダマグロはマグロ類中でも、もっとも量、資源が多いのです。 トロはありませんが、さっぱりとした味 […]